内容摘要：一、莲子百合煲:［配方］莲子、百合各30克，精瘦肉200克。［做法］莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一起入锅，加水煲熟

一、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子 、节气百合各30克，若何精瘦肉200克。养生养生

［做法］莲子 、去秋百合清水浸泡30分钟 ，燥食精瘦肉洗静，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。白露白露锅内重新放入清水，节气将莲子、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅 ，去秋加水煲熟(可适量放些精盐、燥食味精调味) 。疗药

［成果］清润肺燥，白露白露止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

二 、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐过多
。

［做法］公鸡去毛
、内脏洗静，柚子去皮留肉 。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时退出精盐调味即可。

［成果］补肺益气，化痰止咳。

三 、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖  、绍酒、淀粉 、味精、香油、食盐、油 、葱各过多
。

［做法］白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用 。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内退出蛋清、食盐、淀粉搅拌平均 。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果不断翻炒，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入大批油
，将葱段煸炒，随即烹入绍酒  、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒
，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油 
，搅拌平均起锅装盘即成。